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| 宴会向客人敬酒的礼仪要点 |
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| 作者：佚名 文章来源：不详 点击数： 更新时间：2006-1-18 18:18:58 |
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敬酒也就是祝酒，是指在正式宴会上，由男主人向来宾提议，提出某个事由而饮酒．在饮酒时，通常要讲一些祝愿、祝福类的话甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒词．祝酒词内容越短越好．
敬酒可以随时在饮酒的过程中进行．要是致正式祝酒词，就应在特定的时间进行，并不能因此影响来宾的用餐．祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始．也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行．
在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人．提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话．
有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立．即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子．将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量．然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束．
在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯；碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬．用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯．当你离对方比较远时，完全可以用这种方式代劳．如果主人亲自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯．
一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次．即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情．既使你有求于席上的某位客人，对他自然要倍加恭敬．但如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情．
如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒，也可以委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替．作为敬酒人，应充分体谅对方，在对方请人代酒或用饮料代替时，不要非让对方喝酒不可，也不应该好奇地“打破砂锅问到底”．要知道，别人没主动说明原因就表示对方认为这是他的隐私．
在西餐里，祝酒干杯只用香槟酒，并且不能越过身边的人而和其他人祝酒干杯．
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